โภชนาการและการหายของแผล Nutrition Guidelines to Improve Wound Healing

นอกจากการกินอาหารที่ครบถ้วนแล้ว อาหารเสริมที่จะช่วยในการหายของแผลได้คือการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนขนาดสูง และวิตามินที่ครบถ้วน

# โปรตีนช่วยการหายของแผลได้อย่างไร

  ร่างกายมนุษย์ต้องการโปรตีนเพื่อช่วยสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ผิวหนัง และเนื้อเยื่ออื่นๆในร่างกาย ถ้าร่างกายไม่ได้รับโปรตีนที่เพียงพอก็จะทำให้การสร้างเนื้อเยื่อและคอลลาเจนไม่สมบูรณ์ และเพิ่มโอกาสการติดเชื้อแทรกซ้อน

  ในบาดแผลเรื้อรังที่มีน้ำเหลือง Exudate ออกเป็นปริมาณมาก จะทำให้ร่างกายสูญเสียโปรตีนได้ถึง 100 กรัม/วัน การชดเชยในส่วนที่ขาดจึงเป็นสิ่งจำเป็น

 ไม่ควรให้โปรตีนขนาดสูงในผู้ป่วยโรคไต (ยกเว้นโรคไตระยะสุดท้ายที่ได้รับการฟอกไต)

# Vitamin C ในคนที่ขาด จะส่งผลให้เนื้อเยื่อมีความเปราะบอบบาง

ตารางข้างล่างแสดงถึงสารอาหารที่จำเป็นในแต่ละช่วงของบาดแผล

1. ช่วงแรกที่เริ่มมีการอักเสบ 
        Vitamin A - ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
        Bromelain - ลดความปวดและลดการเกิดการอักเสบที่ยาวนาน
        Protein - ลดการเกิดการอักเสบที่ยาวนาน
        Vitamin C - ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
   
   
2. ระยะการเจริญเติบโตการหายของแผล     Vitamin C - จำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อคอลลาเจนที่แข็งแรง 
        Glucosamine - ส่งเสริมการสร้าง Hyaluronic acid ที่มีผลต่อการหายของแผล
        Vitamin A - ส่งเสริมการเติบโตของ Epithelial cell
        Zinc  - ช่วยการเจริญเติบโตและการสร้างโปรตีน
        
3. การสร้างเนื้อเยื่อปกคลุมใหม่
        Protein - ช่วยการหายของแผลและลดโอกาสการติดเชื้อ

ลิงค์

โภชนาการสำหรับแผลเรื้อรัง